Почему перец на воде разбегается от мыла
Опыт с молотым перцем и моющим средством показывает, как движется поверхность воды.
Насыпьте немного молотого перца на воду в неглубокой тарелке. Сначала коснитесь середины чистой зубочисткой, затем в новой пробе повторите с каплей средства для мытья посуды.
Что сравнивать в двух пробах
Снимите обе пробы сверху и сравните, как далеко сместились крупинки. Перец разойдётся от места, где мыло коснулось воды. Перед повторением сполосните тарелку и смените воду, чтобы остатки средства не повлияли на результат. Опыт Научного центра Fleet.
Почему крупинки двигаются
Моющее средство уменьшает поверхностное натяжение там, куда попадает. Возникает разница между обработанным участком и окружающей водой, и движение по поверхности увлекает перец. В природе поверхностное натяжение помогает водомеркам держаться на воде.
Рассмотреть воду в другом масштабе можно с помощью простого опыта. Как сделать лупу из капли воды.
Водомерка Gerris lacustris на воде. Фото Richard Bartz, CC BY-SA 2.5. В карточке используется кадрирование.
Планируете поездку с классом или группой?
Посмотрите условия для вашей группы и перейдите к предварительному расчёту стоимости.